castellano | català

La part operacional de la posada en marxa del servei d'alimentació en una empresa, dependrà de les diferents circumstàncies que configuren el centre: · Capacitat del centre · Mitjans disponibles · Personal · Tipus de Servei Probablement la qüestió més controvertida que sorgeix a l'hora de plantejar la planificació del servei d'alimentació, és la de determinar cual és la millor forma de fer arribar els aliments des de la seva elaboració fins a la seva destinació, el comensal. L'objectiu d'aquesta operació és servir un menjar agradable, la qual cosa vol dir, que els plats calents han de servir-se calents, freds els que es mengin freds, conservant així sempre les seves característiques organoléptiques. Per això, BORIS 45 S.A., que és conscient dels problemes que planteja aquesta necessitat de conjugar en el temps i espai, tota aquesta multiplicitat de variables en joc, proposa el sistema de distribució centralitzat, és a dir, que el comensal menjarà en un menjador col·lectiu i el menjar se servirà a l'esmentat menjador, a través, d'uns carros transportadors adequats per a un servei òptim. En cas que l'usuari no pugui realitzar els dinars en aquest menjador col·lectiu ho podrà fer a la seva habitació amb safates isotèrmiques. La tecnologia actual permet que l'aliment arribi al comensal amb les màximes garanties higièniques i gastronòmiques. La nostra empresa s'adapta al servei del nostre client.

© Boris 45 S.A. 2008. Tots els drets reservats | Nota Legal | Contactar